Deux truands sans envergure, Olivier et Roland, décident de s'essayer à un travail de démarcheur dans les campagnes. Sous la conduite d'un certain Castelard, vendeur émérite, ils offrent aux paysans une encyclopédie médicale luxueuse en plusieurs volumes. Les essais ne sont pas des plus fructueux, d'autant qu'Olivier s'inquiète de la conduite de sa femme Valérie restée à Paris. Valérie vient rejoindre Olivier et lui propose une affaire de vol de vaches. L'entreprise excite la colère des paysans et les vendeurs doivent aller exercer leur talent ailleurs.