En 1905, le jeune Albert Einstein, fils d'un pomiculteur de Tasmanie, cherche le moyen de mettre des bulles dans la bière et y arrive en brisant l'atome du houblon. Fort de sa découverte, il se rend à Sydney pour la faire enregistrer au bureau des inventions. En cours de route, il fait la rencontre de Marie Curie, une scientifique française venue parfaire ses études en Australie. Albert se fait voler sa formule par un fonctionnaire, Preston Preston, qui a partie liée avec la plus grosse brasserie de la ville. Enfermé dans un asile d'aliénés, le jeune Einstein s'en évade pour rejoindre Marie à Paris et confondre Preston lors d'un congrès scientifique.