À sa sortie de prison, Debbie Ocean retrouve à New York sa fidèle complice Lou, avec laquelle elle met au point son coup le plus audacieux: le vol en plein gala annuel du Metropolitan Museum of Art d'un collier de diamants d'une valeur de 150 millions de dollars. En digne soeur du regretté cambrioleur Danny Ocean, Debbie a tout prévu. Plutôt que de subtiliser le joyau dans la voûte de la boutique Cartier, d'où il n'est jamais sorti, elle fait en sorte qu'il soit porté lors du gala par l'actrice hollywoodienne Daphne Kluger, hôtesse d'honneur de la soirée. On lui balance une complice dans les jambes: Rose Weil, designer en perte de prestige, qui parvient à se faire engager par la capricieuse vedette. Et comme Debbie ne fait jamais les choses à moitié, elle manigance afin que le cavalier de Daphne soit le propriétaire de galerie véreux qui, par son témoignage, l'avait envoyée en taule.