Jiro rêve de sushi (Jiro Dreams of Sushi)
2011 · Jiro Dreams of Sushi (ang)
À 85 ans, le plus grand maître-sushis du Japon dirige d'une main de fer un modeste restaurant situé dans le sous-sol d'un gratte-ciel de Tokyo.
Portrait admiratif d'un grand chef cuisinier. Enjeux délicats parfois effleurés. Réalisation attentive et soignée. Musique envoûtante.
Jiro rêve de sushi (Jiro Dreams of Sushi)
2011 · Jiro Dreams of Sushi (ang)
À 85 ans, le plus grand maître-sushis du Japon dirige d'une main de fer un modeste restaurant situé dans le sous-sol d'un gratte-ciel de Tokyo.
Portrait admiratif d'un grand chef cuisinier. Enjeux délicats parfois effleurés. Réalisation attentive et soignée. Musique envoûtante.
L'avis de Mediafilm
La fascination qu'éprouve l'Américain David Gelb pour ce travailleur infatigable et taciturne est palpable dans chaque plan qui compose JIRO DREAMS OF SUSHI. Les ralentis, les éclairages chatoyants, le parti-pris contemplatif, témoignent en outre de son admiration. Trop vite escamotés, les enjeux délicats (les relations père-fils, les impacts de la surpêche) donnent au portrait une valeur documentaire inégale. Les choix musicaux du cinéaste (Philip Glass, Max Richter), qui témoignent de ses racines occidentales, contribuent toutefois à l'envoûtement.
André LavoieSynopsis
(sortie en salle le 16 mars 2012)
Année
2011Genre
DocumentaireDurée
83 min.Origine
JaponInformation
Classification
Genre
Documentaire
Année
2011
Durée
83 min.
Réalisation
Photographie
Montage
Pays
Japon
Distribution
Les Films Séville
Images
